Диета номер 15 предназначена для людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, она предполагает ограничение определенных продуктов, которые могут вызвать обострение симптомов и ухудшение состояния пациента. Но это не означает, что при диете номер 15 вы должны сидеть на воде и хлебе с водой. В этой статье мы расскажем вам о разрешенных продуктах, которые можно включить в свой рацион при этой диете.
Основой диеты номер 15 являются легкоусвояемые продукты, которые не перегружают желудок и не раздражают слизистую оболочку ЖКТ. Вашему вниманию предлагаются такие продукты, как нежирные молочные продукты, яйца, курятина, мясо кролика и индейки, рыба, крупы (гречка, овсянка, перловка), постные супы на мясном или рыбном бульоне, овощи, фрукты и ягоды, нежирный творог и йогурты без добавок.
Помимо этого, важно следить за способом приготовления пищи. Рекомендуется отказаться от жарки и запекания, предпочитая варку, тушение и простую обработку на пару. Не стоит забывать, что при диете номер 15 рекомендуется употреблять пищу в небольших порциях, не переедая и не привышая дневной калорийности. Следуйте этим простым правилам, и ваше питание при диете номер 15 будет вкусным, полезным и не вызовет у вас никаких неприятных ощущений.
Продукты, позволенные при диете номер 15
Диета номер 15 представляет собой терапевтическую диету, которая рекомендуется при болезнях сердечно-сосудистой системы. Здоровое питание в рамках этой диеты помогает снизить риск развития сердечных заболеваний и улучшить состояние организма.
При следовании диете номер 15 следует употреблять следующие продукты:
Овощи и фрукты: свежие овощи (капуста, буряк, морковь, былла, помидоры и др.), фрукты (яблоки, персики, абрикосы, виноград, ананасы и др.)
Злаки и хлеб: натуральный овсяный или гречневый хлеб, ржаной хлеб, крупы (гречка, овсянка, рис)
Молочные продукты: жирные сорта творога, молоко с низким содержанием жира, йогурт с низким содержанием жира, нежирные сорта сыра
Мясо и рыба: нежирное мясо (куриное, индюшачье), рыба (тунец, лосось, сардина) после термической обработки
Яйца: вареные яйца или яичницу на безжирной сковороде без масла
Жиры: масло оливковое, ленное или рапсовое
Напитки: зеленый чай, нежирный кефир, нежирный йогурт, вода без газа
Важно помнить, что при диете номер 15 следует избегать жареной, жирной, острой и соленой пищи, а также умеренно потреблять соль.
Мясо, птица и рыба
Диета номер 15 ограничивает потребление жиров и углеводов, поэтому важно делать выбор в пользу нежирных мясных продуктов, птицы и рыбы. Ниже приведен список разрешенных продуктов.
| Продукт | Количество |
|---|---|
| Телятина | 100 г |
| Кролик | 100 г |
| Курица (без кожи) | 100 г |
| Индейка (без кожи) | 100 г |
| Говядина | 100 г |
| Куриные яйца | 1 шт. |
| Форель | 100 г |
| Окунь | 100 г |
| Судак | 100 г |
Употребление продуктов из данного списка укрепляет организм, обеспечивает необходимые питательные вещества и при этом соответствует требованиям диеты номер 15.
Молочные продукты
Рекомендуется употреблять следующие молочные продукты:
- Молоко нежирное;
- Кефир;
- Ряженка;
- Простокваша;
- Творог нежирный;
- Нежирные йогурты;
- Тофу;
- Нежирный сыр;
Молочные продукты могут быть потреблены в чистом виде или использованы в приготовлении различных блюд.
При выборе молочных продуктов следует предпочитать нежирные варианты, чтобы ограничить прием жиров и калорий.
Яйца и масло
При диете номер 15 рекомендуется употреблять только очищенные яйца без желтка. Желток содержит большое количество холестерина и жиров, который может негативно сказаться на состоянии сердца и сосудов. Однако, белок яйца является полезным и безопасным продуктом для потребления.
Важно отметить, что приготовление яиц должно быть минимальным. Желательно варить яйца или готовить их на пару без использования масла или масла Spray. Это поможет снизить калорийность и содержание жиров в блюдах с яйцами.
Масло также является одним из продуктов, которые можно употреблять при диете номер 15 в ограниченных количествах. Масло содержит жиры и калории, поэтому важно умеренно использовать его в пище. Лучше всего отдавать предпочтение растительным маслам, таким как оливковое, кунжутное или кокосовое масло.
Бакалея и крупы
При соблюдении диеты номер 15 рекомендуется включать в рацион бакалею и крупы, которые помогут обеспечить организм необходимыми питательными веществами.
- Гречка
- Овсянка
- Перловка
- Рис
- Манка
- Пшено
- Киноа
Крупы являются источником комплексных углеводов, которые обеспечивают организм энергией, а также богаты клетчаткой, которая способствует нормализации пищеварения.
Кроме того, бакалея и крупы содержат витамины группы В, железо, цинк и другие полезные микроэлементы, которые поддерживают иммунную систему и общее состояние организма.
При выборе крупы рекомендуется отдавать предпочтение натуральным и непереработанным продуктам. Также стоит учитывать индивидуальную переносимость и рекомендации врача-диетолога.
Фрукты и овощи
Вот некоторые фрукты и овощи, которые можно включить в свой рацион при соблюдении диеты номер 15:
- Яблоки — яблоки богаты клетчаткой и питательными веществами. Они помогут вам утолить голод и поддерживать организм в здоровом состоянии.
- Груши — груши также являются источником клетчатки и витаминов. Они помогут улучшить работу пищеварительной системы.
- Манго — манго содержит много антиоксидантов, витаминов и минералов. Он поможет укрепить иммунную систему и улучшить зрение.
- Ананас — ананас содержит папаин, фермент, который помогает переваривать белки. Он также богат витамином C и марганцем.
- Морковь — морковь богата бета-каротином, который помогает поддерживать здоровье кожи и зрения.
- Томаты — томаты содержат антиоксиданты, которые помогают бороться с воспалением и защищать организм от свободных радикалов.
Кроме того, очень полезно включать в свой рацион различные зеленые овощи, такие как шпинат, брокколи, салат и капуста. Они обладают высоким содержанием клетчатки и низкой калорийностью, что поможет вам снизить вес и поддерживать организм в здоровом состоянии.