Рецепты блюд из огурцов и яиц

Огурцы и яйца — это два простых и незаменимых ингредиента, которые можно найти в любом холодильнике. Их сочетание может придать блюду свежий вкус и сделать его еще более полезным. В этой статье мы предлагаем вам 10 интересных рецептов блюд с огурцами и яйцами, которые просты в приготовлении и отлично подходят для любого времени года.

Первый рецепт — яичница с огурцами. Просто раскройте яйца в миску, добавьте нарезанные огурцы и взбейте всё вилкой. Затем вылейте смесь на сковороду, обжарьте до готовности и подавайте горячим. Это прекрасное блюдо для завтрака или легкого обеда.

Второй рецепт — салат с огурцами, яйцами и зеленью. Нарежьте огурцы и яйца кубиками, добавьте мелко нарезанную зелень (петрушку, укроп, базилик) и заправьте оливковым маслом и лимонным соком. Такой салат отлично подойдет как гарнир к мясу или рыбе.

Третий рецепт — огурцы с яйцами в сыром виде. Просто нарежьте огурцы и яйца тонкими кружочками, посыпьте сверху солью и перцем, добавьте мелко нарезанную зелень и полейте оливковым маслом. Съешьте такой перекус в течение дня, чтобы получить заряд энергии и витаминов.

Наши рецепты блюд с огурцами и яйцами — это отличная возможность разнообразить свой рацион и добавить в него полезные и вкусные ингредиенты. Попробуйте приготовить хотя бы одно из этих блюд и вы удивитесь, насколько просто и вкусно можно готовить из привычных продуктов.

Рецепты блюд с огурцами и яйцами

1. Салат «Оливье с огурцами и яйцами»

Ингредиенты:

• 300 г картофеля
• 200 г моркови
• 200 г огурцов
• 200 г консервированного горошка
• 4 яйца
• 200 г ветчины
• 150 г майонеза
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Очистите и сварите картофель и морковь в подсоленной воде до готовности. Остудите и нарежьте кубиками.

2. Огурцы также нарежьте кубиками.

3. Отварите яйца до готовности, остудите, очистите и нарежьте кубиками.

4. Ветчину нарежьте кубиками.

5. Смешайте все приготовленные ингредиенты в большой миске.

6. Добавьте горошек и майонез, посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте.

7. Салат «Оливье с огурцами и яйцами» готов к подаче.

2. Запеченные огурцы с яйцами

Ингредиенты:

• 4 огурца
• 4 яйца
• 1 столовая ложка оливкового масла
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.

2. Разрежьте огурцы пополам вдоль и выньте семена.

3. Натрите огурцы солью и перцем.

4. Разложите огурцы на противне и полейте оливковым маслом.

5. Вылейте по одному яйцу в разрез каждого огурца.

6. Запекайте в духовке около 15 минут или до готовности яиц.

7. Запеченные огурцы с яйцами готовы к подаче.

3. Греческий салат с огурцами и яйцами

Ингредиенты:

• 2 огурца
• 2 помидора
• 1 красный лук
• 100 г каламатских оливок
• 200 г фета сыра
• 4 яйца
• 3 столовые ложки оливкового масла
• сок половины лимона
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Огурцы, помидоры и красный лук нарежьте кубиками.

2. Сыр фета разотрите вилкой.

3. Яйца сварите, остудите, очистите и нарежьте кубиками.

4. Смешайте овощи, яйца, оливки и сыр в большой миске.

5. В отдельной миске смешайте оливковое масло, сок лимона, соль и перец.

6. Заправьте салат получившейся смесью.

7. Греческий салат с огурцами и яйцами готов к подаче.

Огурцы с яйцом и сметаной

Для этого блюда вам понадобятся:

• свежие огурцы — 2 штуки;
• яйца куриные — 2 штуки;
• сметана — 2 столовые ложки;
• зелень (укроп или петрушка) — по вкусу;
• соль и перец — по вкусу.

Инструкция:

1. Огурцы тщательно вымыть и порезать на тонкие круги или полоски.
2. Яйца отварить вкрутую, остудить и очистить. Разрезать их на кусочки.
3. Соединить огурцы и яйца в одной миске.
4. Добавить сметану, посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать.
5. Добавить зелень и снова перемешать.
6. Блюдо готово к подаче. Можно украсить зеленью перед подачей.

Быстро и вкусно! Огурцы с яйцом и сметаной станут отличным салатом или закуской к горячему блюду. Попробуйте приготовить его и удивите своих близких свежим вкусом летних овощей и нежностью яиц.

Салат с огурцами, яйцами и зеленью

Для приготовления салата с огурцами, яйцами и зеленью вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 3 свежих огурца
• 5 отварных яиц
• 1 пучок зелени (укроп, петрушка или мята)
• Соль и перец по вкусу
• Оливковое масло для заправки

Шаги приготовления салата:

1. Огурцы нарежьте тонкими кругляшками.
2. Яйца отварите, охладите и порежьте кубиками.
3. Зелень мелко нарежьте.
4. Смешайте огурцы, яйца и зелень в большой миске.
5. Посолите и поперчите салат по вкусу.
6. Полейте салат оливковым маслом и тщательно перемешайте.

Салат с огурцами, яйцами и зеленью готов. Он отлично подойдет как самостоятельное блюдо или сопровождение к основному обеду.

Греческий салат с огурцами и яйцами

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Нарежьте помидоры, огурцы, лук и перец кубиками. Выложите их в большую миску.
2. Добавьте в миску кубики сыра фета и оливки.
3. Полейте оливковым маслом и уксусом.
4. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Перемешайте все ингредиенты до равномерного распределения масла и уксуса.
6. Оставьте салат на 20-30 минут, чтобы он пропитался соусом.
7. Подавайте греческий салат с огурцами и яйцами охлажденным. Можно украсить его зеленью или ломтиками свежего огурца.

Жареные огурцы с яйцом

Ингредиенты:

• 3 огурца
• 2 яйца
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте огурцы кружками и посолите их. Оставьте на 10 минут, чтобы они выделили сок.
2. В это время разогрейте сковороду с растительным маслом.
3. Отжмите огурцы от лишнего сока и выложите их на сковороду. Обжаривайте огурцы на среднем огне, пока они не станут золотистыми с обеих сторон.
4. В ту же сковороду добавьте яйца и готовьте их до желаемой степени готовности — сочные или яичница.
5. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Выложите готовые жареные огурцы с яйцом на тарелку и подайте к столу.

Приятного аппетита!

Глазунья с огурцами

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Разбейте яйца в миску и взбейте их вилкой или венчиком.
2. Нарежьте огурцы на мелкие кубики.
3. Добавьте молоко, соль и перец в яйца и перемешайте.
4. В сковороде нагрейте немного масла и вылейте смесь яиц.
5. Добавьте нарезанные огурцы сверху.
6. Готовьте на среднем огне до готовности, переворачивая глазунья на другую сторону.
7. Подавайте глазунья с огурцами горячими или холодными.

Глазунья с огурцами можно приготовить за несколько минут и подавать к столу. Они отлично сочетаются с хлебом, зеленью, салатами и другими блюдами. Попробуйте приготовить это вкусное и полезное блюдо и порадуйте своих близких!

Суп с огурцами и яйцом

Вот что вам понадобится для приготовления супа с огурцами и яйцом:

• 4 свежих огурца
• 4 яйца
• 1 литр куриного бульона
• 2 столовые ложки сметаны
• Соль и перец по вкусу
• Зелень для украшения

Инструкция по приготовлению:

1. Обмойте огурцы и нарежьте их мелкими кубиками.
2. В кастрюле с кипящим куриниым бульоном добавьте огурцы и варите их на среднем огне около 10 минут.
3. В другой кастрюле сварите яйца вкрутую, остудите и очистите их от скорлупы. Нарежьте яйца кубиками.
4. Приготовленные яйца добавьте в кастрюлю с супом.
5. Добавьте соль и перец по вкусу, перемешайте.
6. Дайте супу настояться 5 минут.
7. Подавайте горячий суп с огурцами и яйцом, украсив зеленью. Можно добавить сметану, если хотите.

Этот суп с огурцами и яйцом отлично подойдет на обед или ужин в жаркий летний день. Попробуйте приготовить его и насладитесь нежным и свежим вкусом.

Закуска из огурцов и яиц

Для приготовления закуски потребуются свежие огурцы и яйца. Огурцы нужно нарезать тонкими ломтиками, а яйца сварить вкрутую.

Затем можно приступать к созданию закуски. На тарелку укладываем огурцы в один слой и аккуратно украшаем их сваренными яйцами. Можно разбить яйца на кусочки или нарезать их кольцами — на ваше усмотрение.

Закуску можно подавать как отдельное блюдо или как сопровождение к основному. А еще ее можно украсить зеленью и подать с соусом на ваш вкус.

Приятного аппетита!

Омлет с огурцами

Для приготовления омлета с огурцами вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. 3 яйца
2. 1 огурец
3. Соль и перец по вкусу
4. Масло для жарки

Приступим к приготовлению:

1. Огурец нарежьте тонкими ломтиками или натрите на крупной терке.
2. Взбейте яйца венчиком до однородной консистенции.
3. Добавьте взбитым яйцам нарезанный огурец, соль и перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
4. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла.
5. Вылейте смесь из яиц и огурцов на разогретую сковороду и равномерно распределите по поверхности.
6. Готовьте омлет до золотистой корочки снизу, затем переверните его и готовьте еще несколько минут, пока не будет готов с обеих сторон.
7. Переложите омлет на тарелку и подавайте вместе с свежим овощным салатом или тостами.

Приятного аппетита!

Пирог с огурцами и яйцами

Для приготовления пирога вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Слоеное тесто — 500 грамм
• Огурцы — 3 штуки
• Яйца — 4 штуки
• Сыр — 100 грамм
• Сметана — 100 грамм
• Зелень — по вкусу
• Соль и перец — по вкусу

Приступим к приготовлению пирога:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Разверните слоеное тесто и выложите его в форму для выпечки.
3. Очистите огурцы от кожуры и нарежьте их тонкими кружочками.
4. Взбейте яйца вилкой в глубокой тарелке и добавьте сметану. Тщательно все перемешайте.
5. Натрите сыр на крупной терке.
6. Выложите огурцы на тесто, затем сверху распределите яичную смесь. Посолите и поперчите по вкусу.
7. Посыпьте пирог тертым сыром и поставьте его в разогретую духовку на 30-40 минут.
8. Готовый пирог украсьте зеленью перед подачей.

Пирог с огурцами и яйцами готов! Он идеально подойдет для тех, кто хочет попробовать что-то новое и необычное. Попробуйте этот рецепт и насладитесь вкусом сочного и ароматного пирога!