Рецепты блюд из свинины и свежей капусты

Свинина и капуста — это отличная комбинация для создания разнообразных и вкусных блюд. Вкус мяса и свежести капусты идеально дополняют друг друга, образуя гармоничное сочетание. В этой статье мы предлагаем вам 12 лучших рецептов блюд из свинины и свежей капусты, которые станут настоящим украшением вашего стола и позволят вам насладиться незабываемым вкусом.

1. Жаркое из свинины с капустой. Это классическое блюдо, которое приготавливают во многих странах. Сочный свиной фарш, ароматная капуста и специи создают неповторимый вкус. Подают жаркое с картофельным пюре или свежими овощами.

2. Шашлык из свинины с капустой. Маринованная свинина и листья капусты нанизываются на шампуры и жарятся на гриле. Получается невероятно ароматный и сочный шашлык, который отлично сочетается с свежей капустой салатом.

3. Свинина по-китайски с капустой. В этом блюде свинина обжаривается с капустой, морковью, перцем и соевым соусом. Получается невероятно ароматное и вкусное блюдо, которое можно подавать с рисом или лапшой.

4. Ленивые голубцы из свинины и капусты. Нежные фаршевые рулетики из свинины, начиненные грудинкой капусты, тушатся в томатном соусе. Это очень вкусное и сытное блюдо, которое можно подавать с гарниром из картофельного пюре или отварного риса.

5. Свинина с капустой по-грузински. В этом блюде свинина обжаривается с капустой, луком, чесноком и специями. Получается ароматное и сочное блюдо, которое отлично сочетается с горячими мамалыгой и свежими овощами.

6. Жульен из свинины и капусты. В этом блюде свинина обжаривается с капустой и смешивается с сливочным соусом. Затем масса выкладывается в форму, посыпается тертым сыром и запекается в духовке. Получается нежное и ароматное блюдо, которое можно подавать с салатом из свежих овощей.

7. Рулеты из свинины и капусты. Сочная свинина и свежая капуста заворачиваются в рулеты и запекаются в духовке. Получается нежное и сочное блюдо, которое можно подавать с картофельным пюре или отварным картофелем.

8. Плов из свинины и капусты. Мясо и капуста обжариваются с луком, морковью, перцем и специями. Затем к ним добавляется рис и всё тушится до готовности. Получается ароматный и вкусный плов, который можно подавать с свежими овощами или зеленью.

9. Фаршированная свинина с капустой. Свиной фарш смешивается с капустой, луком, чесноком и специями. Затем смесь выкладывается на кусок свинины и заворачивается. Получается вкусное и оригинальное блюдо, которое можно подавать с гарниром из отварного картофеля или свежих овощей.

10. Запеченная свинина с капустой и сыром. Свинина обжаривается с капустой и затем запекается вместе с натертым сыром. Получается нежное и ароматное блюдо, которое можно подавать с греческим салатом или свежими овощами.

11. Свинина с капустой в томатном соусе. Свинина обжаривается с капустой и затем тушится в томатном соусе. Получается вкусное и сытное блюдо, которое можно подавать с отварным картофелем или лапшой.

12. Салат из свинины и капусты. В этом блюде свинина обжаривается с капустой, морковью и луком. Затем салат заправляется соусом из майонеза и сметаны. Получается вкусный и сытный салат, который можно подавать с хлебом.

Теперь у вас есть 12 прекрасных рецептов блюд из свинины и свежей капусты, которые вы можете приготовить для себя, своей семьи или гостей. Приятного аппетита и удачи на кухне!

Рецепт 1: Печень свиная с капустой

Чтобы приготовить это блюдо, вам понадобится:

— 500 г свиной печени;

— 1 средняя свежая капуста;

— 1 большая луковица;

— 3 зубчика чеснока;

— 3 столовые ложки растительного масла;

— соль и перец по вкусу.

Давайте начнем:

1. Почистите и нарежьте печень кусочками. Поставьте ее в миску с холодной водой на 15 минут, чтобы избавиться от горечи.

2. Обжарьте лук и чеснок на растительном масле до золотистого цвета.

3. Добавьте нарезанную капусту и обжарьте ее до мягкости, приправьте солью и перцем.

4. Откиньте печень на сито и промойте под холодной водой.

5. Добавьте печень к капусте, перемешайте и готовьте вместе еще около 10 минут.

6. Рецепт готов — подайте печень свиную с капустой горячим на стол и наслаждайтесь!

Рецепт 2: Свинина с капустой по-китайски

Составляющие:

• 500 г свинины;
• 500 г свежей капусты;
• 2 луковицы;
• 4 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 1 столовая ложка коричневого сахара;
• 1/2 чайной ложки кунжутного масла;
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Приготовление:

1. Нарежьте свинину тонкими дольками и положите в глубокую миску. Добавьте соевый соус, сахар, кунжутное масло, перец и щепотку соли. Тщательно перемешайте и оставьте на 30 минут для маринования.
2. Отделяйте листья капусты, смывайте под проточной водой и нарежьте их тонкой соломкой.
3. Луковицы мелко нашинкуйте, а чеснок измельчите.
4. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте маринованную свинину до золотистого цвета. Выложите ее на тарелку и оставьте в стороне.
5. В ту же сковороду положите лук и чеснок. Обжаривайте на среднем огне, пока лук не станет прозрачным и мягким.
6. Добавьте нарезанную капусту в сковороду и обжарьте, помешивая, до мягкости в течение 5-7 минут.
7. Положите обжаренную свинину обратно в сковороду к капусте. Помешивайте все ингредиенты вместе, чтобы они хорошо сочетались.
8. Продолжайте готовить блюдо до тех пор, пока свинина не будет полностью пропеченной, а капуста не станет мягкой и сочной.
9. Готовое блюдо можно подавать горячим на стол, украсив кунжутом и зеленью.

Свинина с капустой по-китайски — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить как для повседневного ужина, так и для особого случая. Разнообразьте ваш рацион с этим великолепным рецептом!

Рецепт 3: Тушеная свинина с капустой

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Натрите свинину солью и перцем. Поставьте мясо мариноваться на 30 минут.

2. Очистите и нарежьте лук и морковь кубиками.

3. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или казане.

4. Обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.

5. Добавьте свинину и обжаривайте до румяности.

6. Нарежьте капусту и добавьте в сковороду к мясу.

7. Тушите блюдо на среднем огне до готовности (около 40 минут), периодически помешивая.

8. В конце добавьте томатную пасту и перемешайте.

9. Подавайте тушеную свинину с капустой горячей к столу.

Рецепт 4: Свинина с капустой в духовке

Необходимые ингредиенты:

• 500 г свинины;
• 1 средняя головка капусты;
• 1 больша луковица;
• 3 зубчика чеснока;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Нарежьте свинину небольшими кусочками.
2. Капусту нарежьте на тонкие полоски, а лук — на мелкую соломку.
3. Разомните чеснок и смешайте его с растительным маслом, солью и перцем.
4. Обмажьте духовку растительным маслом.
5. Выложите свинину на дно формы для запекания, затем равномерно распределите на ней капусту и лук, смазывая получившуюся массу маслом с чесноком.
6. Закройте форму плотно фольгой и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 1,5-2 часа.
7. Уберите фольгу и запекайте еще 20-30 минут для придачи золотистой корочки блюду.

Готовое блюдо можно подавать горячим, с гарниром из картофельного пюре или отварного картофеля. Приятного аппетита!

Рецепт 5: Жаркое из свинины с капустой

Ингредиенты:

• 500 г свинины;
• 1 кочан свежей капусты;
• 2 моркови;
• 2 луковицы;
• 3-4 зубчика чеснока;
• 2 ст.л. томатной пасты;
• 200 мл воды или бульона;
• соль, перец, специи — по вкусу;
• растительное масло — для жарки.

Приготовление:

1. Мясо нарежьте кубиками или полосками. Обжарьте его на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистого цвета.
2. Добавьте нарезанный лук и морковь, жарьте до мягкости овощей.
3. Капусту тонко нашинкуйте, добавьте в сковороду к овощам и мясу. Тушите все вместе несколько минут.
4. В отдельной миске смешайте томатную пасту с водой или бульоном, добавьте измельченный чеснок, соль, перец и специи по вкусу. Добавьте эту смесь в сковороду к овощам и мясу.
5. Подавайте жаркое горячим. Приятного аппетита!

Совет: Жаркое из свинины с капустой идеально подойдет для подачи с пюре, картофельным пюре или отварным картофелем.

Рецепт 6: Суп из свинины с капустой

Это традиционное и очень вкусное блюдо, которое подойдет как для семейного обеда, так и для праздничного ужина. Суп из свинины с капустой отлично согреет в холодное время года и наверняка понравится всем членам вашей семьи.

Ингредиенты:

• 400 г свинины
• 200 г свежей капусты
• 2 картофелины
• 1 луковица
• 2 моркови
• 2 зубчика чеснока
• 2 литра воды
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты. Свинину нарежьте небольшими кусочками, капусту измельчите, картофель, лук и морковь нарежьте кубиками, чеснок мелко порубите.
2. В кастрюле с толстыми стенками нагрейте масло и обжарьте на нем лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте свинину и обжаривайте до прогорка.
4. Добавьте морковь и обжаривайте еще 3-4 минуты.
5. Добавьте капусту и картофель, хорошо перемешайте и обжаривайте еще 2-3 минуты.
6. Влейте воду и доведите до кипения. Затем убавьте огонь и готовьте суп на среднем огне примерно 30-40 минут, пока овощи и мясо не станут мягкими.
7. Посолите и поперчите суп по своему вкусу.
8. Подавайте суп горячим с мелко нарезанным зеленым луком или крошками.

Приятного аппетита!

Рецепт 7: Салат из свинины и капусты

Ингредиенты:

• 300 г свинины;
• 300 г свежей капусты;
• 1 большой лук;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Нарежьте свинину на небольшие кусочки.
2. Порубите капусту и лук.
3. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте свинину до золотистого цвета.
4. Добавьте в сковороду лук и чеснок, продолжайте готовить до мягкости овощей.
5. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Добавьте порубленную капусту и тушите на среднем огне до готовности капусты.
7. Подавайте салат горячим или охлажденным.

Приятного аппетита!

Рецепт 8: Шашлык из свинины с капустой

Шашлык считается одним из самых популярных блюд, приготовленных на мангале или гриле. В этом рецепте сочетается нежная свинина с свежей капустой, что придает ему особый вкус и аромат.

Ингредиенты:

• 500 г свинины;
• 300 г свежей капусты;
• 2 луковицы;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Нарежьте свинину крупными кусками и выложите в миску.

2. Лук очистите и нарежьте полукольцами.

3. Подготовьте маринад, смешав растительное масло, соль и перец. Залейте этой смесью свинину и лук, хорошо перемешайте, чтобы мясо было равномерно заправлено.

4. Оставьте мариноваться свинину в холодильнике около 2 часов.

5. Капусту нарежьте тонкими полосками.

6. Нанизывайте на шампуры чередующиеся слои свинины, лука и капусты.

7. Разогрейте гриль или мангал и выложите на него шашлык.

8. Готовьте шашлык на среднем огне около 15-20 минут, переворачивая время от времени.

9. Подавайте горячий шашлык со свежей овощной заправкой и горячими лепешками.

Шашлык из свинины с капустой отличается сочностью и нежностью мяса, а также необычным сочетанием с капустой. Это блюдо идеально подойдет для семейного ужина или пикника на природе. Попробуйте этот рецепт и насладитесь вкусом ароматного шашлыка!

Рецепт 9: Гуляш из свинины с капустой

Ингредиенты:

1. 500 г свинины
2. 1 средняя головка капусты
3. 2 луковицы
4. 2 моркови
5. 3 зубчика чеснока
6. 2 столовые ложки томатной пасты
7. 2 столовые ложки растительного масла
8. Соль и перец по вкусу
9. По желанию: зелень для подачи

Приготовление:

1. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте нарезанный кубиками свиной окорок до золотистого цвета.
2. Добавьте нарезанный лук и морковь и обжарьте до мягкости.
3. Добавьте порезанную свежую капусту и тушите вместе с овощами и мясом около 10 минут.
4. Приправьте солью и перцем по вкусу, добавьте мелко нарезанный чеснок и томатную пасту.
5. Тушите гуляш на медленном огне около 1 часа, пока мясо и капуста не станут мягкими.
6. Готовый гуляш можно подавать горячим, посыпав зеленью для придания свежести.

Этот гуляш получается очень ароматным и сочным. Он отлично подойдет как для обычного семейного ужина, так и для праздничного стола. Попробуйте приготовить гуляш из свинины с капустой и насладитесь его неповторимым вкусом!