Рецепты вкусных блюд из фарша на обед

Фарш – универсальный продукт, который можно использовать для приготовления разнообразных блюд. Он быстро готовится, прост в приготовлении и всегда получается вкусным. Если вы хотите разнообразить свой обед и порадовать близких, то мы предлагаем вам ознакомиться со следующими 11 лучшими рецептами блюд из фарша на обед.

Первым в нашем списке идет классическое блюдо – фаршированные перцы. Сочные и ароматные, они подходят как для обеда, так и для ужина. Для приготовления вам понадобятся перцы, фарш, рис, лук и специи. Вырезаем сердцевину из перца, жарим фарш с луком и специями, добавляем отварный рис и делаем фаршировку перцов. Запекаем в духовке и получаем настоящее кулинарное удовольствие.

Следующим в списке идет запеченная паста с фаршем. Это простое, но вкусное блюдо, которое подойдет как для семейного ужина, так и для угощения гостей. Паста с фаршем обычно готовится из макарон и фарша (лук, морковь, мясо). Она оформляется в форму, запекается в духовке с соусом и сыром.

А может быть, вы предпочитаете котлеты? В таком случае, обратите внимание на рецепт котлет из фарша. Это блюдо отличается нежным вкусом и сочностью. Для приготовления необходимо смешать фарш с луком и прочими ингредиентами, сформировать котлеты, обвалять их в муке и обжарить на сковороде до золотистой корочки. Готовые котлеты можно подавать с картофельным пюре или салатом.

Фарш можно использовать и для приготовления разнообразных блинчиков. Один из самых популярных рецептов – блины с фаршем под сыром. Для приготовления блюда нужно смешать фарш с яйцами и прочими ингредиентами, испечь блины на сковороде и посыпать их тертым сыром. Отдельно подается гарнир – картофельное пюре или свежий овощной салат.

Это лишь некоторые из рецептов лучших блюд из фарша на обед. Надеемся, что они вам понравятся и помогут разнообразить ваше меню. Приятного аппетита!

Лучшие рецепты блюд из фарша на обед

1. Котлеты из фарша. Это классическое блюдо, которое всегда радует взрослых и детей. Фарш смешивается с яйцом, луком и специями, затем обваляется в муке и обжаривается на сковороде. Котлеты отлично сочетаются с картофельным пюре или свежими овощами.

2. Ленивые голубцы. Это простое и сытное блюдо из фарша, которое не требует длительного приготовления. Фарш со специями оборачивается листьями капусты и тушится в томатном соусе. Получается очень вкусно и сытно!

3. Мясные фрикадельки в соусе. Фарш смешивается с яйцом, репчатым луком и мукой, затем обжаривается на сковороде и тушится в соусе. Это очень нежное и аппетитное блюдо, которое можно подавать с гарниром или макаронами.

4. Бургеры из фарша. Сочная котлета из фарша, сыра и специй, подается в булочке с овощами и соусом – это идеальный вариант для быстрого и сытного обеда.

5. Фаршированный перец. Фарш смешивается с рисом, луком и специями, после чего начинка наполняет перец и запекается в духовке с томатным соусом. Получается очень ароматно и нежно!

6. Пельмени. Традиционное русское блюдо, которое трудно отказать любителям фарша. Тонкое тесто оборачивается вокруг нежной начинки из фарша и замораживается. Потом пельмени варятся и подаются со сметаной.

7. Лазанья. Это итальянское блюдо, в основе которого лежит фарш. Фарш со специями и томатным соусом слоится с листами лазаньи и перемежается мозареллой. Затем блюдо запекается в духовке до золотистой корочки – получается великолепное блюдо для обеда!

8. Фаршированные кабачки. Фарш смешивается с рисом, луком и специями, а затем начинка наполняет вынутые изнутри кабачки. Блюдо запекается в духовке до готовности – получается вкусно и оригинально!

9. Мясной пирог. Фарш со специями и луком выкладывается на слой теста, а затем блюдо запекается до золотистой корочки. Получается круглый и аппетитный пирог, который подходит для обеда в любое время года.

10. Чебуреки. Это тонкое тесто оборачивается вокруг ароматной начинки из фарша и затем обжаривается на сковороде. Подавайте чебуреки горячими – они отлично утоляют голод и придают сил до следующего приема пищи.

11. Фаршированные баклажаны. Фарш смешивается с рисом, луком и специями, а затем начинка наполняет вынутые изнутри баклажаны. Блюдо запекается в духовке до готовности – получается вкусно и питательно!

Это всего лишь небольшая часть рецептов блюд из фарша, которые можно приготовить на обед. У каждого свои предпочтения, поэтому вариантов готовки фарша – бесчисленное множество. Мы надеемся, что вам понравились наши советы и вы сможете найти для себя новые идеи для приготовления обеде из фарша!

Мясные шарики в томатном соусе

Для приготовления мясных шариков в томатном соусе вам понадобятся следующие продукты:

— 500 гр фарша (можно использовать свинину, говядину или их смесь);

— 1 луковица;

— 2 зубчика чеснока;

— 2 яйца;

— 3 столовые ложки панировочных сухарей;

— соль, перец по вкусу;

— 2 столовые ложки масла для жарки.

Для томатного соуса понадобятся:

— 400 гр томатной пасты;

— 1 луковица;

— 2 зубчика чеснока;

— 1 чайная ложка сахара;

— соль, перец по вкусу;

— 2 столовые ложки растительного масла;

— 250 мл воды.

Приступим к приготовлению мясных шариков в томатном соусе.

1. Луковицу и чеснок очистите и мелко нарежьте.

2. В большой миске смешайте фарш, лук, чеснок, яйца и панировочные сухари. Посолите, поперчите по вкусу.

3. Смешайте все ингредиенты до получения однородной массы.

4. Слепите небольшие шарики из получившейся массы.

5. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте шарики с двух сторон до золотистой корочки.

6. Для приготовления томатного соуса луковицу и чеснок нарежьте мелко.

7. Разогрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте лук до золотистого цвета.

8. Добавьте чеснок и томатную пасту в кастрюлю. Обжарьте еще 2-3 минуты, помешивая.

9. Добавьте воду, соль, перец и сахар в кастрюлю. Томите соус на медленном огне около 10 минут.

10. Погрузите обжаренные мясные шарики в томатный соус. Приготовьте блюдо около 10 минут, помешивая.

11. Мясные шарики в томатном соусе готовы! Подавайте горячими и наслаждайтесь вкусом этого простого и сытного блюда.

Приятного аппетита!

Тефтели с овощами в сметанном соусе

Для приготовления тефтелей с овощами в сметанном соусе нужно сначала приготовить тефтели. Для этого смешайте фарш с толченым луком, яйцом, солью, перцем и панировочными сухарями. Выложите тефтели на разогретую сковороду с растительным маслом и обжарьте со всех сторон до золотистой корочки.

Тем временем нарежьте морковь и перец болгарский мелкими кубиками. Обжарьте овощи на сковороде до мягкости. Затем добавьте томатную пасту и сметану. Приправьте соус солью, перцем и сахаром по вкусу. Добавьте зелень и тушите ещё 2-3 минуты до загустения соуса.

Подайте тефтели с овощами в сметанном соусе горячими. Это блюдо идеально подойдет для обеда или ужина. Приятного аппетита!

Фаршированные паприки с рисом и фаршем

Чтобы приготовить фаршированные паприки, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 6 больших паприк (лучше всего выбирать красные и желтые, чтобы блюдо было ярким и красивым);
• 300 г фарша (можно использовать говяжий, свиной или смесь обоих);
• 1 стакан риса;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль, перец, специи по вкусу.

Далее следует приготовление:

1. Рис отварить до полуготовности и откинуть на сито, чтобы стекла лишняя вода.
2. Луковицу и чеснок мелко нарезать.
3. В сковороде разогреть растительное масло, добавить лук и чеснок, обжарить до золотистого цвета.
4. Добавить фарш, обжаривать до готовности.
5. В получившуюся массу добавить рис и перемешать.
6. Опаленные паприки вымыть, разрезать верхушки и удалить семена и перегородки.
7. Пустые паприки наполнить фаршем и накрыть верхушками.
8. Запекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах около 40 минут.

Готовые фаршированные паприки подается горячими, украшенными зеленью. Можно подать к ним сливочный соус или соус из томатов. Приятного аппетита!

Котлеты по-киевски с сочным фаршем и сливочным сыром

Главная особенность котлет по-киевски — это их начинка. В сердце каждой котлеты находится сочное фаршевое мясо, а внутри – кусочек сливочного сыра. При жарке в панировке, сыр тает и создает неповторимый кремовый соус, который просто тает во рту.

Для приготовления котлет по-киевски вам потребуется:

1. 500 грамм фарша (свиного, говяжьего или куриного)
2. 100 грамм сливочного сыра
3. 1 яйцо
4. 2 столовые ложки муки
5. 2 столовые ложки сухарей
6. Соль и перец по вкусу
7. Растительное масло для жарки

1. В начале необходимо приготовить начинку для котлет. Для этого нарежьте сливочный сыр на небольшие кубики.

2. В миске с фаршем добавьте соль и перец по вкусу. Помешайте, чтобы пряности равномерно распределились в фарше.

3. Возьмите небольшой кусочек фарша, сформируйте плоскую лепешку и положите на нее кубик сыра. Затем аккуратно скрутите котлету, закрывая сыр внутри. Повторите эту операцию со всем фаршем.

4. Разбейте яйцо в отдельную миску и взбейте его вилкой. В другой миске смешайте муку и сухари.

5. Каждую котлету обведите в муку, затем обмажьте яйцом, и, наконец, обваляйте в сухарях. Поступайте с каждой котлетой таким же образом.

6. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Положите котлеты на сковороду и жарьте до золотистой корочки с каждой стороны.

7. После жарки, положите котлеты на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

8. Затем подавайте готовые котлеты на стол в горячем виде, апетитные, сочные и сливающиеся в рот.

Котлеты по-киевски можно подавать с зеленым гарниром, картофельным пюре или свежими овощами. Это идеальное блюдо для тех, кто любит и наслаждается вкусом фарша и сыра.