Целая курица — это универсальный продукт, с которым можно готовить множество вкусных и разнообразных блюд. От простых и быстрых до сложных и изысканных — выбор рецептов с использованием целой курицы огромен. В этой статье мы предлагаем вам пять интересных вариантов приготовления вторых блюд, в которых главную роль играет целая курица.
Первый рецепт — курица в духовке с овощами. Это простое, но очень вкусное блюдо, которое подойдет для семейного обеда или ужина. Целую курицу нужно запекать вместе с нарезанными овощами — картофелем, морковью, луком. Для приготовления соуса можно использовать майонез, сметану или оливковое масло. Получится прекрасное сочетание мягкого мяса курицы и ароматных овощей.
Второй рецепт — курица по-французски. Это изысканное блюдо, которое имеет глубокие корни во французской кухне. Целую курицу запекают с картофелем, грибами, луком и различными специями. Особенность этого блюда в его нежности и изысканном вкусе. Курица мягкая, а картошка и грибы насыщены ароматами специй и придают блюду особую пикантность.
Третий рецепт — курица в кисло-сладком соусе. Это блюдо восточной кухни, которое понравится любителям экзотических вкусов и оригинальных сочетаний продуктов. Целую курицу нужно обжарить, а затем тушить в кисло-сладком соусе из соевого соуса, рисового уксуса, кетчупа, имбиря и чеснока. Такая курица получается очень аппетитной, сочной и ароматной.
Четвертый рецепт — курица в сметанно-грибном соусе. Это блюдо отлично подойдет для тех, кто любит грибы. Целую курицу нужно тушить в сметанно-грибном соусе, приготовленном из шампиньонов, сметаны, лука и специй. Благодаря грибному соусу курица удивительно нежная и ароматная.
Пятый рецепт — курица в сливочном соусе. Это блюдо для настоящих гурманов, которые ценят нежность и изысканный вкус. Целую курицу нужно запекать вместе со сливочным соусом, приготовленным из сливок, чеснока, зелени и специй. Такая курица получается невероятно нежной, а густой сливочный соус придает ей богатый аромат и изысканный вкус.
Жареная курица в духовке
- 1 целая курица
- Соль и перец по вкусу
- Приправы по желанию (паприка, чеснок, травы и т.д.)
- 2 столовые ложки растительного масла
Шаги приготовления жареной курицы в духовке:
- Подготовьте курицу, промойте ее внутри и снаружи, обсушите бумажными полотенцами.
- Смешайте соль, перец и приправы по вкусу. Приправьте курицу изнутри и снаружи.
- Нагрейте духовку до 200 градусов. В этот момент можно добавить различные овощи (картофель, морковь) на противень для приготовления курицы вместе с ними.
- Натрите курицу растительным маслом.
- Положите курицу на противень и поставьте его в разогретую духовку.
- Запекайте приблизительно 60-90 минут, переворачивая курицу каждые 20-30 минут.
- Проверьте готовность курицы, проколотой вилкой — сок должен выходить прозрачным. Если курица еще не готова, продолжайте запекать.
- Подавайте жареную курицу на стол горячей. Она будет особенно вкусной в сочетании с свежими овощами или картофельным пюре.
Приятного аппетита!
Тушеная курица с овощами
Чтобы приготовить тушеную курицу с овощами, вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Цельная курица | 1 штука |
| Морковь | 2 штуки |
| Лук | 2 штуки |
| Перец | 1 штука |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Томаты | 3 штуки |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Зелень | по вкусу |
Как приготовить тушеную курицу с овощами:
1. Курицу разделите на несколько частей (корейка, грудка, ножка, крылышки).
2. Морковь очистите и нарежьте кружочками.
3. Лук и перец очистите и нарежьте мелкими кубиками.
4. Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.
5. Томаты помойте и нарежьте кубиками.
6. В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте курицу до золотистого цвета.
7. Добавьте нарезанный лук, морковь, перец и чеснок. Обжаривайте все вместе до мягкости овощей.
8. Добавьте томаты и прожарьте все вместе еще несколько минут.
9. Потом добавьте немного горячей воды, соль и перец по вкусу. Тушите блюдо на медленном огне до готовности, около 30-40 минут.
10. Подавайте тушеную курицу с овощами горячей, посыпав свежей зеленью. Можно подать с гарниром из картофельного пюре или отварного риса.
Таким образом, тушеная курица с овощами — это идеальный вариант для тех, кто хочет приготовить вкусное и полезное блюдо. Попробуйте его приготовить и вы точно останетесь довольны результатом!
Курица в сливочном соусе
Для приготовления этого блюда необходимо взять целую курицу и разделить ее на части. Затем мясо обжаривается на сковороде до золотистой корочки. После этого добавляются нарезанные овощи, такие как морковь, лук и сельдерей, которые придают блюду яркий и свежий вкус.
Затем курица обжаривается вместе с овощами до готовности и укладывается на тарелку. В это время готовится сливочный соус. Для этого в сковороду добавляются сливки и немного муки, которые образуют основу соуса. Затем соус перемешивается и нагревается до загустения.
Готовый сливочный соус заливается на курицу и овощи, придаются черный перец и специи по вкусу. Блюдо оставляется на несколько минут, чтобы ароматы соединились, после чего его можно подавать на стол.
Курица в сливочном соусе отлично сочетается с картофелем, рисом или пастой. Вы можете поэкспериментировать с добавлением различных трав и специй, чтобы придать блюду свою неповторимую нотку.
Попробуйте приготовить курицу в сливочном соусе и порадуйте свою семью или гостей вкусным и ароматным блюдом!
Карри из курицы
Ингредиенты:
- Целая курица — 1 шт.
- Карри-паста — 2 столовые ложки
- Кокосовое молоко — 400 мл
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Имбирь — 2 см
- Помидоры — 2 шт.
- Масло — 2 столовые ложки
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте курицу на кусочки. Отдельно нарежьте лук, чеснок, имбирь и помидоры.
- В глубокой сковороде разогрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте чеснок и имбирь, обжарьте еще 1-2 минуты.
- Добавьте карри-пасту и обжарьте еще 1 минуту, чтобы она раскрыла свои ароматы.
- Добавьте кусочки курицы и обжарьте, пока они не приобретут золотистый цвет.
- Добавьте помидоры и готовьте в течение 5 минут.
- Влейте кокосовое молоко, посолите, поперчите и перемешайте.
- Доведите до кипения, уменьшите огонь и готовьте под крышкой на среднем огне около 45 минут.
- Подавайте карри с гарниром по желанию, например, с рисом или лапшой.
Карри из курицы готово! Наслаждайтесь этим ароматным и вкусным блюдом в компании друзей и близких.
Курица на гриле с лимоном и специями
Для приготовления курицы на гриле с лимоном и специями вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 целая курица;
- 2 лимона;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- соль, черный перец, паприка, сухие травы (по вкусу).
1. Начните с того, чтобы подготовить курицу. Вымойте ее под проточной водой и высушите бумажными полотенцами. Удалите шейку, лишний жир и внутренности.
2. Разрежьте один лимон на половинки и выдавите сок. Смешайте с солью, перцем, паприкой, сухими травами и оливковым маслом.
3. Теперь внутренность курицы смажьте приготовленной смесью. Также смажьте смесью внешнюю часть курицы.
4. Второй лимон нарежьте тонкими кольцами и заполните ими полость курицы.
5. Получившуюся курицу поместите на гриль и готовьте при температуре около 200 градусов Цельсия в течение приблизительно 1-1,5 часов.
6. Курица должна быть хорошо прожаренной с обеих сторон и иметь красивую золотистую корочку.
7. Готовую курицу можно подавать на стол целиком, а затем порционно разрезать на кусочки.
Курица на гриле с лимоном и специями — это отличный вариант для тех, кто хочет насладиться нежным и сочным мясом с легкой цитрусовой ноткой. Попробуйте этот рецепт и удивите своих близких вкусным и ароматным блюдом!